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Cafe de Pale Jute
オーナーズ セレクション
3/19前後発送予定分

こちらの商品は受注生産となります。
発送予定日を3/19(木曜)前後を予定しておりますので
予めご了承くださいませ。

オーナーセレクション

パティシエとメニューを決めたオーナー自らの
おすすめセレクションセットです。

・ Le Sable Maison「Pale Jute」　￥1,200
・ amande carameliser　￥1,100
・ Sable au Fromage et Poivre Noir ￥1,200
・ Biscuit Chocolat-Noisettes　￥950
・ Sable Chocolat Fourre Framboise ￥1,800

・ Le Sable Maison「Pale Jute」
発酵バターと小麦を使ったCafé de Pale Jute定番のサブレ。
噛むほどにバターと小麦の風味が楽しめる自信作です。
店頭では毎週のように完売するアイテムです。

原材料
小麦粉、発酵バター、きび砂糖、卵黄
アーモンドプードル、ショートニング、ゲランド塩

・ amande carameliser
ローストしたアーモンドをキャラメリゼした
キャラメリゼアーモンド。
秋のカフェメニュー「モンブランプレート」に
デコレーションしたことで商品化になり、
販売開始からファンの多いアイテムでもあります。

原材料
アーモンドスライス、グラニュー糖、ゲランド塩

・ Sable au Fromage et Poivre Noir
発酵バターと小麦にゴーダチーズを加えた
チーズ風味豊かなサブレに、
ブラックペッパーとパプリカパウダーをミックスして
焼き上げました。
噛み進むことでブラックペッパー感を楽しめるので
ゆっくり噛んで召し上がることをおすすめします。
ワインやビールなど、お酒にも合うことから
ペールジュートサブレと人気一位を争うアイテムです。

原材料
小麦粉、無塩バター、発酵バター、粉糖
卵黄、ショートニング、ゲランド塩、粉チーズ

・ Biscuit Chocolat-Noisettes　
ヘーゼルナッツをローストしてキャラメリゼし、
ショコラ生地に練り込んで焼き上げたリッチな
味わいを楽しめるショコラクッキー。
ショコラ感を楽しめるよう「濃さ」にこだわりました。

原材料
小麦粉、無塩バター、粉糖、卵黄、アーモンドプードル
ゲランド塩、トレハロース、カカオマス、ココア

・ Sable Chocolat Fourre Framboise
ショコラ感の強いクッキーにフランボワーズジャムをサンドしたました。
何度も何度も焼き加減を調節して口の中に入れ噛んだときに
細かくホロホロと崩れて口の中にショコラの香りが広がります。
どこか懐かしさも感じる自信作で、ギフトにも喜ばれたいます。

原材料
小麦粉、発酵バター、粉糖、卵黄、アーモンドプードル
ショートニング、ゲランド塩、フランボワーズ
生クリーム、カカオマス、ペクチン、ココア、赤ワイン

size : パッケージサイズ
丸　直径7cm 高さ9cm
四角　縦5.5cm 横6.5cm 高さ9cm
楕円　縦5.5cm 横8cm 高さ8cm
平ボックス　縦9cm 横10cm 高さ6cm

消費期限　1ヶ月
  • 6,750円(税500円)

型番 CPJ